Bienvenue sur notre Blog, espace dédié aux actualités du Château ! Vous y découvrirez toutes les informations sur notre vignoble, nos activités artistiques et oenotouristiques.
Welcome to our Blog dedicated to the Chateau's news ! You will find here all the information about our vineyard, art and oenotourism.

Terra Incognita 2008 sacré « vin icône » du Languedoc Roussillon à Vinisud par Dominique Laporte meilleur sommelier de France. Icon wines of Languedoc by France’s Best sommelier Dominique Laporte.

Notre cuvée Terra Incognita 2008 a été sélectionnée à l’aveugle par Dominique  Laporte, meilleur sommelier de France dans l’espace dégustation Sud de France en tant que vin « icône » du Languedoc Roussillon. Une vingtaine de cuvées compose cette sélection.

Assemblage de Syrah et Grenache au bouquet profond de violette, d’épices, mais aussi de notes de fraise et de cassis presque confiturés dont on retrouve le croquant et la fraîcheur en bouche…

 

Our Cuvee Terra Incognita 2008 is selected as a part of  the Languedoc and Roussillon »icon » wines by Dominique Laporte, France’s best sommelier, at the « Sud de France » tasting aera . This selection is composed of the twenty best wine of the region.

Blend of Syrah and Grenache, with a deep bouquet of violet, spices and red fruits melt together on  silky texture and licorice finish…

 

 

Soirée Vin et Chocolat le Samedi 3 décembre avec le maitre chocolatier Laurent Carratié

 

 

Soirée de Gala exceptionnelle en partenariat avec Le Vin au Coeur des Femmes et Laurent Carratié . Ce grand maitre chocolatier de Béziers, à la renommée internationale, nous a concocté des plats inédits uniquement à base de chocolat que nous accorderons avec nos vins.

Formule Bar à Vin et planches gourmandes autour du chocolat à partir de 25€ l’assiette gourmande.

Au menu de cette formule « tapas chic » :

Terrine de foie gras au chocolat sur son toast

Sauté de St Jacques, julienne de mangues aigre douce sauce chocolat en cassolette

Filet de magret de canard en croute de grue de cacao et sa sauce chocolat en cassolette

Brochette de boudin blanc au chocolat

Bouteille de vin à partir de 10 €.

Des tables de 10 personnes ou des barriques peuvent être réservées par les entreprises pour leurs événements de fin d’année, merci de nous contacter par mail à l.alexa@orange.fr

Lieu : dans les anciennes écuries du Chateau de Raissac, route de Murviel RD19, 34500 Béziers.

Organisation : Alexa Bourniquel pour le Vin au Coeur des Femmes

Animation musicale : Mel & Co des Soul Sisters

Réservation obligatoire auprès de :

D’Alexa Bourniquel 06 46 52 10 16  l.alexa@orange.fr 

Marie Viennet 06 03 13 68 46 marie.viennet@raissac.com