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Soirée Vin et Chocolat le Samedi 3 décembre avec le maitre chocolatier Laurent Carratié

 

 

Soirée de Gala exceptionnelle en partenariat avec Le Vin au Coeur des Femmes et Laurent Carratié . Ce grand maitre chocolatier de Béziers, à la renommée internationale, nous a concocté des plats inédits uniquement à base de chocolat que nous accorderons avec nos vins.

Formule Bar à Vin et planches gourmandes autour du chocolat à partir de 25€ l’assiette gourmande.

Au menu de cette formule « tapas chic » :

Terrine de foie gras au chocolat sur son toast

Sauté de St Jacques, julienne de mangues aigre douce sauce chocolat en cassolette

Filet de magret de canard en croute de grue de cacao et sa sauce chocolat en cassolette

Brochette de boudin blanc au chocolat

Bouteille de vin à partir de 10 €.

Des tables de 10 personnes ou des barriques peuvent être réservées par les entreprises pour leurs événements de fin d’année, merci de nous contacter par mail à l.alexa@orange.fr

Lieu : dans les anciennes écuries du Chateau de Raissac, route de Murviel RD19, 34500 Béziers.

Organisation : Alexa Bourniquel pour le Vin au Coeur des Femmes

Animation musicale : Mel & Co des Soul Sisters

Réservation obligatoire auprès de :

D’Alexa Bourniquel 06 46 52 10 16  l.alexa@orange.fr 

Marie Viennet 06 03 13 68 46 marie.viennet@raissac.com 

  

 

La gastronomie à l’honneur

Le 11 décembre dernier, la gastronomie était à l’honneur au Château de Raissac, avec une brillante démonstration du maître Chocolatier Laurent Carratié qui a régalé les papilles de l’assistance en associant les vins du domaine à un surprenant « foie gras chocolaté » qu’il proposait pour la première fois.
Une bonne occasion de rencontrer Gustave Viennet, le directeur du Domaine, qui a répondu au micro de vins-en-scene.tv.