Château de Raissac – Grands vins du Languedoc depuis 1828

Cours de Cuisine sur le thème du Réveillon de Noël Samedi 10 decembre

Publié le 23 novembre 2011 par Marie

A vos tabliers…

Coeur coulant au Chocolat, Quenelle glacée - Sabine Jullien

Notre grand chef oenologue Sabine Jullien se remet aux fourneaux pour nous apprendre à concocter un merveilleux réveillon de Noël. Vous pourrez ainsi épater vos amis, famille avec ce menu festif.

Au programme :

9h15 accueil café

9h30 -12h30 cours de cuisine au Château de Raissac

Au menu :

Foie Gras mi-cuit, Chutney de Figues

Escalopines de Chapon – Crumble Navets de Pardailhan et Salsifis au jus

Coeur coulant au Chocolat, Quenelle glacée

12h30 dégustation des plats que nous auront préparés ensemble avec accords mets et vins

Tarif : 80 € par personne

Incluant le cours de cuisine et de dégustation, le déjeuner et le vin.

Réservation au 04 67 28 15 61 ou marie.viennet@raissac.com

Fiche cours de cuisine du 10/12/11 à télécharger

Soirée Vin et Chocolat le Samedi 3 décembre avec le maitre chocolatier Laurent Carratié

Publié le 18 novembre 2011 par Marie

Soirée de Gala exceptionnelle en partenariat avec Le Vin au Coeur des Femmes et Laurent Carratié . Ce grand maitre chocolatier de Béziers, à la renommée internationale, nous a concocté des plats inédits uniquement à base de chocolat que nous accorderons avec nos vins.

Formule Bar à Vin et planches gourmandes autour du chocolat à partir de 25€ l’assiette gourmande.

Au menu de cette formule “tapas chic” :

Terrine de foie gras au chocolat sur son toast

Sauté de St Jacques, julienne de mangues aigre douce sauce chocolat en cassolette

Filet de magret de canard en croute de grue de cacao et sa sauce chocolat en cassolette

Brochette de boudin blanc au chocolat

Bouteille de vin à partir de 10 €.

Des tables de 10 personnes ou des barriques peuvent être réservées par les entreprises pour leurs événements de fin d’année, merci de nous contacter par mail à l.alexa@orange.fr

Lieu : dans les anciennes écuries du Chateau de Raissac, route de Murviel RD19, 34500 Béziers.

Organisation : Alexa Bourniquel pour le Vin au Coeur des Femmes

Animation musicale : Mel & Co des Soul Sisters

Réservation obligatoire auprès de :

D’Alexa Bourniquel 06 46 52 10 16 l.alexa@orange.fr

Marie Viennet 06 03 13 68 46 marie.viennet@raissac.com

Thèmes : Événements • Events - Oenotourisme • Oenotourism - Vins & vignoble • Wines

Exposition de céramiques de Christine Viennet “Dans le sillon de Palissy” au Musée de Biot du 22 Octobre 2011 au 26 Mars 2012

Publié le 15 novembre 2011 par Marie

L’exposition d’automne du musée présente l’œuvre de la céramiste de renom Christine Viennet, pour qui l’évocation de la Nature est une forme d’expression essentielle dans l’art de sa céramique.

Passionnée et influencée par l’œuvre de Bernard Palissy, grand humaniste et céramiste français de la Renaissance, elle crée avec exubérance vases, plats, bassins ou sculptures, animés de batraciens, reptiles, faune et flore.

MUSEE D’HISTOIRE ET CERAMIQUE BIOTOISE

9 rue Saint-Sébastien
06410 Biot
Tél. : 04 93 65 54 54
Email : amis.du.musee@musee-de-biot.fr

http://www.musee-de-biot.fr

Ouvert en hiver :

– le mercredi de 14h à 18h

– le jeudi et vendredi de 10h à 18h

– le week-end de 14h à 18h

Musée dédié à l’histoire et aux céramiques de Biot. Le musée regroupe et met à la disposition du public des éléments du patrimoine biotois rattachés à une histoire riche de plus de 2000 ans. Ce musée existe grâce à l’initiative et la générosité de vieilles familles biotoises.

Il présente une belle collection de fontaines ornementales, de jarres, de costumes, de témoignages de métiers et de photographies évoquant une façon de vivre depuis longtemps disparue.
Créé en 1980 et agrandi en 1997, le musée a été entièrement rénové en 2004. La restauration d’une chapelle des pénitents blancs et l’aménagement d’une galerie offrent de nouveaux espaces d’exposition au centre du village.

Thèmes : Céramique • Ceramic - Événements • Events

Samedi 27 et dimanche 28 août : 2ème salon d’art dans le parc du château

Publié le 19 août 2011 par Marie

Nous avons reçu ce weekend quelques centaines d’oenophiles passionnés d’art. Ce fut une belle rencontre avec les artistes et artisants d’art de l’Association les Artistes Complément’Air. Le beau temps fut au rendez-vous, le traiteur Schaeffel nous avait concocté quelques plats Languedociens ainsi que sa succulente glace meringuée…

Voici quelques photos de ces deux journées :

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19/08/11

L’Association Les Artistes Complémentaires organise pour la seconde fois leur salon de l’Art et de l’Artisanat d’Art dans le Parc du Chateau et dans les Ecuries XIXème.

Horaires : 10h-18h non stop samedi 27 et dimanche 28 août.

Programme :

Exposition, vente et demonstration des artistes et artisants d’art : peinture (huile, pastel, aquarelles), marqueterie, mosaïque, ceramique, sculpture (métaux, terre), poupée (papier maché et traditionnelle), bijoux, photographie, designer cartoniste, gravure sur verre…

Visite du Chateau et du Musée de la Céramique à 15h samedi et dimanche.

Un concours est organisé pour recompenser les meilleurs artistes Professionnels et Amateurs. Remise des prix dimanche à 17h30.

Degustation et vente des vins du Chateau.

Restauration et boissons sur place.

Entrée et parking gratuit.

Venez nombreux !

Thèmes : Événements • Events - Oenotourisme • Oenotourism - Peinture • Painting

Exposition “Sanctuaire Marin” de Christine et Jean Viennet à la Galerie Dock Sud à Sète du 21 juillet au 5 septembre 2011

Publié le 24 juillet 2011 par Marie

Carton d’invitation Exposition Sanctuaire Marin

Le monde aquatique est son univers, tout un monde de tentacules qui se tordent, d’yeux globuleux qui nous fixent, de gueules qui aspirent l’air. Les mains de cette talentueuse céramiste font émerger des océans des créatures marines, toutes sorties de son imagination créatrice. Christine Viennet est née en Norvège en 1947. Après un passage à l’Ecole des Beaux Arts d’Oslo, elle travaille chez deux grands céramistes norvégiens, Rolf Hansen et Bente von Krogh. Passionnée par l’œuvre du grand céramiste français de la Renaissance, Bernard Palissy, elle crée avec exubérance, vases, plats, bassins, sculptures…animés de batraciens, reptiles, faunes et flores. Aujourd’hui, elle s’engage dans la création inédite de sculptures modelées en argile, grès et porcelaine. Y abondent des espèces aux coloris lumineux et variés sous différents émaux et glaçures, un véritable sanctuaire marin ayant déjà conquis de grands musées et collectionneurs internationaux. Cette belle collection sera accompagnée par les œuvres de son mari Jean Viennet. Cet élève d’Yves Brayer et de Salvador Dali nous invitera dans son subconscient, via une série de dessins et de fusains. Au menu de cet univers figuratif et étonnant : coquilles Saint-Jacques, gambas, langoustes, bulle de rêve et ange de Bouzigues vous invitent à venir découvrir dans leur Galerie les œuvres de : Christine & Jean Viennet. Sculptures en céramique et dessins.

Biographie Jean Viennet